Φιλέτο ζαρκαδιού με Blueberries - Blueberries - Serres

Go to content

Main menu:

Φιλέτο ζαρκαδιού με Blueberries

Συνταγές


Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 kgr.   Φιλέτο πλάτης ζαρκαδιού

  • 2 κ.σ.  Λάδι

  • Αλάτι, πιπέρι

  • 175ml Κόκκινο κρασι

  • 300g    Blueberries

  • 100g   Μέλι




Πως το κάνουμε:

     Πλένουμε το φιλέτο, το στεγνώνουμε και το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι περ. 5-7  λεπτά από κάθε πλευρά. Το καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι. Σβήνουμε με κρασί.  Κατόπιν το κόβουμε το κρέας σε φέτες και κρατάμε τον ζωμό.
Πλένουμε και στεγνώνουμε τα blueberries, χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν και μετά τα σουρώνουμε.  Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε στον ζωμό που έχουμε.
Προθερμένουμε τον φούρνο στους 230 βαθμούς .
Τοποθετούμε τα φιλέτα σε ταψί και τα περιχύνουμε με την σάλτσα που κάναμε, Τα τοποθετούμε στον φούρνο για 15λεπτά.  Καλή όρεξη.



 
 
Back to content | Back to main menu